1) Forvarm ovnen til 180°C og beklæd en 20cm rund kageform med bagepapir.

2) Smelt chokoladen i en skål over et vandbad.

2) Bland æg, mandelmel, sukker, kakaopulver, mixed spice og bagepulver i en stor skål.

3) Vend den smeltede chokolade i blandingen, efterfulgt af rødbeden.

4) Hæld blandingen over i den klargjorte bageform og bag i 40 minutter, kagen er bagt når du kan stikke en nål i kagen og trække den ren ud.

5) Lad kagen køle af og pynt som du synes!